ამ სალათის ინგრედიენტების აუცილებელი ჩამონათვალი შედგება:

200 გრამი წითელი ლობიო;

250 გრამი ძროხის ფილე;

1 წითელი ხახვი;

1 ბულგარული წიწაკა;

ნახევარი ცხარე წიწაკა;

50 გრ ნიგოზი;

100 მლ ცხელი წყალი;

2 კბილი ნიორი;

2 ს/კ. 6% ძმარი;

10 გ ცხარე წიწაკა;

ზეითუნის ზეთი 2 ს/კ.

ხმელი სუნელი, ქინძი

მარილი და პილპილი.

მომზადება:

ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად და 7-10 წუთის განმავლობაში ამყოფეთ წყლის და ძმრის ნარევში.  მოვხარშოთ ხორცი, გავარჩიოთ ბულგარული წიწაკა თესლიდან და დავჭრათ დიდ ზოლებად და ცხარე წიწაკა – ძალიან წვრილად. დავჭრათ კაკალი და ქინძი. მომზადებულ ინგრედიენტებს დაამატეთ ლობიო, დამარინადებული ხახვი, ნიორი, სანელებლები და ზეითუნის ზეთი.