ინგრედიენტები
შიგთავსი:
- არაჟანი – 2 ს.კ
- გამდნარი კარაქი – 20 გ
- მარილი – 1/2 ჩ.კ
- შაქარი – 2 ჩ.კ
- საფუარი – 1 ჩ.კ
- ფქვილი – 200-230 გ
- კარტოფილის პიურე, რძიანი – 200 გ
ცომი:
- არაჟანი – 2 ს.კ
- მარილი და პილპილი – მარ
- კვერცხის გული – გადასასმელად
მომზადების წესები
პიურეს დავამატოთ გამდნარი კარაქი, მარილი, არაჟანი, შაქარი, ჩავამატოთ ფქვილი საფუართან ერთად და მოვზილოთ ცომი. დავტოვოთ სითბოში 1 საათით ასაფუებლად.
მოვამზადოთ გულსართი: ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი ერთად.
ცომი გავაბრტყელოთ მართკუთხა ფორმით, 1 სმ სისქეზე. თანაბრად გადავანაწილოთ გულსართი და ორი ნაპირიდან რულეტივით გადმოვახვიოთ ცენტრისკენ. გადავიტანოთ ფორმაში და ვაცალოთ ხელახალი ამოფუება 15-20 წუთით. შემდეგ წავუსვათ კვერცხის გული და გამოვაცხოთ 30 წუთით 180 გრადუსზე.
*ცომში შეგვიძლია ჩავამატოთ ცოტაოდენი კამაც, ხმელი ან ნედლი, წვრილად დაჭრილი