რაჭული ლობიანი არ ვიცი, რამდენად შეიძლება, ერთი დღის თავგადასავალი რამდენიმე კვირისას უტოლდებოდეს. ზოგჯერ ისეც ხდება, რომ იმ ერთს დღეს ძილის ქვეყანაში ატარებ, უბრალოდ იმიტომ კი არა რომ ზარმაცი ხარ, არამედ ისე, ჩვეულებრივად, დასავენებლად, ძალების აღსადგენად. თან როცა შაბათია და არსად მიგეჩქარება, შეგიძლია თამამად ჩამოაფარო შენი ოთახის ფანაჯრას ჟალუზები, ტელეფონიც გამორთო და სიზმარეთში გადაეშვა .. პირველ
ლობიოს მომზადება: მოხარშეთ ლობიო მერე უწვენოდ გადმოიღეთ და მაგრად დასრისეთ, მიღებული მასა მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ ღორის შიგნეულის გამდნარი ქონი (50გ. ლობიოზე 2ს/კ) კარგად მოშუშეთ შეაზავეთ მარილით და შეაგრილეთ. მოზილეთ უბრალო ცომი, თხლად გაბრტყელეთ მოათავსეთ ზედ ლობიო. ცომი ისე შეაერთედ რომ ლობიო არ ჩანდეს და შემდეგ ჩვეულებრივი წესით გამოაცხვეთ ლობიანი კეცზე, ტაფაზე ან ღუმელში.
ხაჭაპური და ლობიანი აღწერა ამ ცომით ვამზადებ ყოველთვის ხაჭაპურსაც და ლობიანსაც,უგემრიელესია ინგრიდიენტები პორციების რაოდენობა გამოდის 6 დიდი ზომის ხაჭაპური კვერცხი 6+2 ცალი მარგარინი ონა 2 ცალი (500გრ) მაწონი 1 ლიტრა სოდა 2 ჩაის კოვზი პურის ფქვილი ყველი 1კგ ლობიო 800 გრ ხახვი 3თავი სუნელები მარილი მომზადების წესი ცომი: 6 კვერცხი ავთქვიფოთ ოდნავ, დავუმატოთ 1ლიტრა მაწონში
ინგრედიენტები: ცომისთვის: მაწონი 0,5ლ არაჟანი 1ს/კ ფქვილი 500გრ კვერცხი 1ც საფუარი – 1ჩ/კ მარილი გულსართისთვის: ლობიო(უმი) 500გრ ხახვი 1ც ხმელი რეჰანი 1მწიკვი ხმელი სუნელები ზეთი წითელი დაფქული წიწაკა კარაქი 70გრ მომზადების წესი: ფქვილს ავურიოთ მარილი და საფუარი+მაწონი(თბილი)+არაჟანი+კვერცხი მოვზილოთ ცომი. დავისხათ ხელის გულზე ზეთი და შევაზილოთ ცომს. კიდევ ერთხელ გადავზილოთ ცომი და დავდგათ გასაფუებლად, თავი რომ
ალბათ ბევრი დიასახლისი ამზადებს სომხური ლავაშით სხვადასხვა ღვეზელს,ეს არა მარტო მარტივი და მოსახერხებელია,არამედ საკმაოდ გემრიელი ნამზადიჩ გამოდის. მოვამზადოთ ლობიანის გულსართი ჩვეულებრივი წესით ,გავშალოთ სომხური ლავაშის ერთი ფენა და წავუსვათ გამდნარი მარგარინი. გადავკეცოთ შუაზე და გადაკეცილ მხარესაც წავუსავთ მარგარინი ,მოვათავსოთ მომზადებული ლობიო ლავაშის ერთ ბოლოზე და გადავახვიოთ. გამზადებულ ხვეულებს ზემოდანაც გადავუსვათ მარგარინი და შევდგათ 200 გრადუსზე
ლობიანის გამოცხობა გადავწყვიტე. რა დიდი გადაწყვეტა ამას უნდოდა?! აიღე ცომი, ჩადე ლობიო, შეუნთე ცეცხლი – მარტივი კი ჩანს. ცომი თონეში იყიდება, ლობიოს მოხარშვაც დიდი არაფერი – ქვაბი, წყალი, ლობიო, რამდენიმე საათი. სანელებლები სახლში მეგულებოდა, დროც გამოვნახე და შევუდექი. არც ისე მარტივი ყოფილა ბატონო! აქეთ ლობიო ვეღარ მოიხარშა, არადა ცომი გადმოდის, იქეთ ბავშვს მოშივდა, მიმსვლელი, მომსვლელი,
რაჭული ლობიანი თავდაპირველად ჩვეულებრივ პურის ცომს ვაკეთებთ. გამზადებული გვაქვს მოხარშული ლობიო. შემდეგ ამ ლობიოს ვატარებთ მანქანაში და შევკაზმავთ ღორის ქონით ან ერბოთი. როდესაც ცომი კარგად ამოფუვდება ამ დროს ვიწყებთ გამოცხობას. (ერთი ჭიქა ლობიოსგან გამოდის ერთი ლობიანი) . ლორი როდესაც ღორი დავკლავთ,გავშლით ცელოფანს და ღორის დაჭრილ ნაწილებს დავალაგებთ ცელოფანზე,შემდეგ დავაყრით მარილს. (იმდენი,რომ ხორცი გაფუჭდეს) 10 დღის
ინგრედიენტები წითელი ლობიო – 400 – 500 გ გულსართისთვის შაქარი – 1 ჩ.კ ზეთი – 2-3 ს.კ მარილი ფქვილი – 1 კგ მშრალი საფუარი – 2 ს.კ კვერცხი – 1 წყალი – 2 ჭ ლორი – 250 გ მარილი და წიწაკა ლობიანის მომზადება ლობიო მოვხარშოთ ლორთან ერთად, შემდეგ გადავწუროთ, ლობიოს სურვილისამებრ გავაცალოთ კანი (შეგვიძლია გამოვიყენოთ
ინგრედიენტები: წითელი ლობიო – 400 – 500 გ გულსართისთვის შაქარი – 1 ჩ.კ ზეთი – 2-3 ს.კ მარილი ფქვილი – 1 კგ მშრალი საფუარი – 2 ს.კ კვერცხი – 1 წყალი – 2 ჭ ლორი – 250 გ მარილი და წიწაკა ლობიანის მომზადების წესი: ლობიო მოვხარშოთ ლორთან ერთად, შემდეგ გადავწუროთ, ლობიოს სურვილისამებრ გავაცალოთ კანი (შეგვიძლია
ლობიანი გამოძახებით 599 06 91 51 ლობიანი გამოძახებით – საქართველოში საკმაოდ გავრცელებული სერვისია. ლობიანი გამოძახებით – 599 06 91 51 საქართველოში ლობიანს აუცილებლად აცხობენ ქრისტიანულ დღესასწაულზე-ბარბარობაზე. ცხადია, მას ყოველდღიურადაც სიამოვნებით მიირთმევენ, როგორც ქართველების, ასევე-ტურისტები. ლობიანების მრავალი ვარიაცია არსებობს. სერვისები „ლობიანი გამოძახებით“ 599 06 91 51 ლობიანის თითქმის ყველა სახეობას გთავაზობთ , მაგრამ ყველაზე პოპულარული რაჭული ლობიანი და ქალაქური